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Franz Josef
Nicht vorrätig
MHD: 07/04/2022 | Lagertemperatur: 6 °C
Bewertung (Bierhandwerk)
Folgende Informationen stammen aus einer Blindverkostung unserer Bierexperten von „Bierhandwerk“. Diese Verkostungsrunden werden bei uns in Weihenstephan alle 2 Monate wiederholt, eventuelle Änderungen werden hier regelmäßig aktualisiert.
| Optik: | Ein strohgelbes Bier mit stabilen Schaum und einer leicht opalisierenden Trübung |
| Aroma: | Leichte Fruchtaromen von Grapefruit und Multivitamin in Geruch. |
| Körper: | Schlank und süffiger Antrunk mit kurzer, prägnanter Hopfennote und einem harmonischen Abgang. Die Rezenz ist angenehm frisch. |
| Bitterkeit: | Bitterkeit ist kaum vorhanden. Ganz leicht am Anfang merkt man leicht den Hopfen. |
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe .
Über dieses Bier
Ein Helles einmal anders: Unser unfiltriertes Helles (leichte Trübung) wird mit feinen Hopfen veredelt und erhält so frische, fruchtigen Aromen nach Grapefruit, Frischer Maracuja, Stachelbeere und würzigen Noten. Die Aromen sind als natürlicher Bestandteil im Hopfen enthalten und würden normalerweise beim Kochen verloren gehen. Deshalb werden sie erst in der sogenannten Kalthopfung hinzugefügt und können während der mehrwöchigen Lagerung das Aroma aufs Bier übertragen.
Das Franz Josef trinkt sich aus der Flasche so frisch wie aus dem Glas und ist eines der beliebtesten Publikumsbiere auf unseren Messen.
Persönliche Eindrücke (Bierhandwerk)
Beschreibung: Ein schlankes und süffiges Bier mit schönen Fruchnoten und einer natürlichen Trübung.
Dominierende Aromanote: Grapefruit und Multivitamin
Passende Situation: Sommerbier
Passendes Essen: Sommerliches Speisen wie Salat. Würde auch gut in einen Biergarten passen
Über die Brauerei
Hopfmeister
Der Kommunikationsdesigner und Biersommelier Marc Gallo hat neben seinem Design Büro „gallo design.“ auch die Hopfmeister Braumanufaktur im März 2015 eröffnet und vermarktet und braut modernes Craft-Bier. Marc Gallo vereint zwei wichtige Bestandteile des Bierverkaufs unter einem Hut: Bierherstellung und Markendesign. Für dieses Zusammenspiel hat Marc Gallo für das Design seines „Always Bieres“ den „reddot award 2016“ und für zwei Biere aus dieser Serie den „Meiningers Craft Beer Award 2016" gewonnen. Eine eigene Brauerei hat Hopfmeister nicht, stattdessen nutzen sie freie Kapazitäten in regionalen Braustätten ("Gypsy Brauerei"). Vorteil für die beteiligten Brauereien ist nebenbei auch deren Arbeitsplatzsicherung. Marc Gallo ist 1971 als Kind deutsch-holländischer Eltern geboren und studierte bis 1998 in München Kommunikationsdesign. Er war danach als Art Director bis 2001 tätig und gründete dann sein eigenes Designbüro Gallo Design, das er bis heute führt. Hopfmeister gestaltet er zusammen mit anderen Bier-Freunden seit 2015. [...] mehr
Anschrift
HOPFMEISTER Braumanufaktur
Marc Gallo
Schönchenstraße 4
81545 München
Germany
Telefon 089-74080090
Über diesen Bierstil
Kellerbier
Kellerbier ist ein altes, seltenes und einzigartiges deutsches Bier. Es ist ein ungefiltertes und nicht pasteurisiertes Lagerbier, das aus dem Mittelalter stammt und in den tiefen Gewölben der Kloster gebraut wurde und reifen konnte. Das fertige Produkt ist ein naturtrübes Bier, das reich an Vitaminen aus der Hefe ist. Weiterhin ist es durch den hohen […] mehr
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