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El Capitano 2020 Rum Edition
El Capitano 2020 Rum Edition
Nicht vorrätig
MHD: 31/12/2030 | Lagertemperatur: 6 °C
Bewertung (Bierhandwerk)
Folgende Informationen stammen aus einer Blindverkostung unserer Bierexperten von „Bierhandwerk“. Diese Verkostungsrunden werden bei uns in Weihenstephan alle 2 Monate wiederholt, eventuelle Änderungen werden hier regelmäßig aktualisiert.
| Optik: | Espresso-Schwarz mit entsprechender Crema....äh... Kaffeebraunem Schaum |
| Aroma: | weicher Alkohol, erinnernd an süßen Rotwein mit schwer-röstigem Malzton und leichter Rumfahne, deutliche Nussnoten |
| Körper: | sehr weicher und erstaunlich schlanker Antrunk mit extrem komplexem Mundgefühl. Die Röstnoten in Kombination mit der Rumassoziation ergeben einen Eindruck von Kakaobohne pur. Der Nachtrunk ist erwartungsvoll alkoholisch, aber nicht adstringierend |
| Bitterkeit: | sehr im Hintergrund schwehlend |
Über dieses Bier
Der El Capitano ist ein wahrhaft karibischer Genuss. Ein tiefschwarzes Imperial Stout wurde vier Monate lang in einem Jamaika Rum Fass gelagert und veredelt. Er ist Pechschwarz im Glas mit einer moccafarbenen Schaumkrone. Das Aroma ist geprägt von Holz, Rum und Zartbitterschokolade. Im Antrunk machen sich kurz die 10% Alk. bemerkbar, werden aber rasch abgelöst durch Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee sowie Holz. Im Abgang ist das Stout trocken und röstig- malzig. Arrrrrr… einfach piratenmäßig gut!
Persönliche Eindrücke (Bierhandwerk)
Beschreibung: Kategorie "komplex"! Notiert mit 12 %-vol Alkohol und Rumfass-gereift verspricht das Bier einiges. Intensive Düfte nach alkoholischem Nuss- und Kakao-Bad finden sich in einem sehr schokoladig, aber erstaunlich trockenem Mundgefühl wieder.
Dominierende Aromanote: Kakao, alkoholisch, nussig
Passende Situation: Portwein-Ersatz, absolut!
Passendes Essen: Schokoladenquiche als Dessert und weiterer Begeleiter in einem Absacker-Abend unter engen Freunden
Über die Brauerei
Munich Brew Mafia
Zwei Bier-Besessene, Dario und Niklas sind seit vielen Jahren Freunde. Eine kleine, eigene Craft Beer Brauerei in München ist ihr großes Ziel. Derweil sind sie Gypsie-Brauer. Brauen ihr Bier als ‚Wanderbrauer’ [...] mehr
Anschrift
MBM Braugesellschaft mbH
Gerhardstraße 7
81543 München
E-Mail: dario.stieren@brewmafia.de
Homepage: www.munichbrewmafia.de
Über diesen Bierstil
Bock/Starkbier
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