Dunkel

1,65

Enthält 19% MwSt./USt.
(3,30 / 1 L)
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Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

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  • Alkoholgehalt: 5,3 vol%
  • Stammwürze: 13,5 °P

10 vorrätig

MHD: 23/02/2021 | Lagertemperatur:  

Bewertung (Bierhandwerk)

Folgende Informationen stammen aus einer Blindverkostung unserer Bierexperten von „Bierhandwerk“. Diese Verkostungsrunden werden bei uns in Weihenstephan alle 2 Monate wiederholt, eventuelle Änderungen werden hier regelmäßig aktualisiert.

 

Optik: dunkelbraun, mit grobporig stabilem Schaum, der leicht bräunliche Noten aufweist, Trübung leicht
Aroma: röstig, malzig, leicht karamellig mit kakaoähnlichen Noten
Körper: leicht und trockener Antrunk, der sich schnell zum malzbetonten und vollen (leicht) röstbitteren Mundgefühl umschlägt und den Rösteindruck im Abgang beibehält. Rezent ideal.
Bitterkeit: Röstbittere schön gepaart mit Hopfenbittere, spezifisch
Inhaltsstoffe

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe .

Malz
Cara dunkel

Persönliche Eindrücke (Bierhandwerk)

Beschreibung: Ein süffiges und intensiv geschmackiges Dunkles vom Münchner Giesinger Bräu, dass sich durch seine Röstnoten und dem (trotzdem) weichen Mundgefühl auszeichnet.

Dominierende Aromanote: 

Passende Situation: 

Passendes Essen: 

Über die Brauerei

Mit der Giesinger Biermanufaktur und Spezialitäten Braugesellschaft gründeten junge Unternehmer 2008 in München die erste neue Brauerei seit Jahrzehnten. Die Ursprünge liegen in einer Doppelgarage, die der heutige Geschäftsführer Steffen Marx und sein damaliger Braumeister Tobias Weber für ihre Kreationen nutzten. Mit eigenwilligen Frucht- und Gewürzbieren erlangte das Duo Bekanntheit im Süden der bayerischen Landeshauptstadt. Heute entstehen in der neuen Braustätte mit Bräustüberl rund ein Dutzend vorrangig klassische Sorten wie Helles und Weißbier. Daneben findet „Giesinger Craftiges“ mit modernen Bieren zahlreiche Anhänger. Beim Start im winzigen sogenannten „Labieratorium“ an der Heilig-Kreuz-Kirche von Untergiesing deutete nichts auf den schnellen Erfolg hin. Innerhalb von zehn Jahren steigerte das Team des in Mecklenburg-Vorpommern geborenen Gründers den Verkauf von kaum 300 Hektoliter auf über 11.000 Hektoliter im Jahr. [...]

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Anschrift

GIESINGER BIERMANUFAKTUR &
SPEZIALITÄTENBRAUGESELLSCHAFT MBH

Martin-Luther-Str. 2
81539 München
Deutschland

Über diesen Bierstil

Dank der typischen malzigen Aromatik haben dunkle Biersorten wie Export, dunkles Lagerbier, Porter oder Schwarzbier zahlreiche Fans. Doch wie entstanden diese dunklen Biere in Deutschland und Großbritannien? Wie werden diese hergestellt und welche sind die bekanntesten Sorten? Im Folgenden werden die Geschichte und Herstellung erläutert und ein Einblick in die Sorten der dunklen Biere gegeben. […]

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