Willamette, benannt nach dem gleichnamigen Tal im Nordosten Oregons, ist eine Tochtersorte von Fuggles und wurde im Rahmen des USDA Zuchtprogramms in Oregon entwickelt. Als US-Aromasorte ist sie seit 1976 freigegeben. Die Zuchtsorte zeichnet sich durch einen niedrigen Alphagehalt sowie ein mildes Aroma aus, das in seinen Grundzügen dem des Fuggles ähnelt. Obwohl Willamette schwieriger anzubauen ist als die meisten Hopfensorten, ist sie in allen US-Anbaugebieten weit verbreitet.
| Aroma: Kandidierte Früchte, Ananas, Apfelblüte, Grapefruit, Erdbeere | Alphasäuren: 4,0 – 6,0 % |
| Kategorie: Aroma | Betasäuren: 3,5 – 4,5 % |
| Anbaugebiet: USA | Gesamtpolyphenole: keine Daten |
| Abstammung: Tochter von Fuggles | Gesamtöl: 1,0 – 1,5 ml/100g |
| Myrcen: 30,0 – 40,0 % des Gesamtöls | |
| Linalool: keine Daten |