Die heimische, aromatische Zuchtsorte Spalter wird ausschließlich in der Spalter Region angebaut. Sie ist bekannt für ihre gute Resistenz gegenüber Krankheiten – im speziellen gegenüber der Welke.
| Aroma: Tee, Barrique, Reife Bananen, Tonkabohnen, Waldmeister | Alphasäuren: 2,5 – 5,5 % |
| Kategorie: Aroma | Betasäuren: 3,0 – 5,0 % |
| Anbaugebiet: Deutschland | Gesamtpolyphenole: 5,0 – 6,0 % |
| Abstammung: Landsorte | Gesamtöl: 0,5 – 0,9 ml/100g |
| Myrcen: 20,0 – 35,0 % des Gesamtöls | |
| Linalool: 0,5 – 0,8 % des Gesamtöls |