Nelson Sauvin hat die einzigartige Eigenschaft, die typische Fruchtigkeit eines Weißweins aus einem kühlen Anbaugebiet zu erzeugen (Sauvignon). Das Aromaölprofil ist sehr komplex. Als Universalhopfen ist er sowohl zur Erzeugung ausdrucksstarker, überwältigend fruchtiger Ales als auch subtiler, aber bitterer Lager geeignet.
| Aroma: fruchtig, Passionsfrucht, Weißwein, Zitrusfrüchte | Alphasäuren: 10,9 % |
| Kategorie: Aroma | Betasäuren: 5,0 – 6,5 % |
| Anbaugebiet: Neuseeland | Gesamtpolyphenole: keine Daten |
| Abstammung: keine Daten | Gesamtöl: 0,1 – 1,5 ml/100g. |
| Myrcen: 50,0 – 55,0 % des Gesamtöls |
