Hallertauer Blanc ist eine Tochter der Zuchtsorte Cascade mit fruchtig-blumigem Weißweinbouquet. Die Aromasorte wurde auf Wunsch der Bierindustrie und deren Nachfrage nach mutigen Geschmacksrichtungen sowie neuen Aromen in Hüll gezüchtet und kam 2012 auf den Markt.
| Aroma: Grapefruit, Trauben, Zitronengras, Cassis, Holunderblüte | Alphasäuren: 9,0 – 11,0 % |
| Kategorie: Aroma | Betasäuren: 4,0 – 7,0 % |
| Anbaugebiet: Deutschland | Gesamtpolyphenole: 3,0 – 4,0 % |
| Abstammung: Tochter von Cascade | Gesamtöl: 1,5 – 1,8 ml/100g |
| Mycren: 70,5 % des Gesamtöls | |
| Linalool: 0,4 % des Gesamtöls |