Ein indianischer Stamm aus der Gegend um Washington ist Namensgeber dieser Zuchtsorte. Sie wurde im Rahmen des USDA Zuchtprogramms im Bundesstaat Washington entwickelt und 1985 als Hochalphasorte freigegeben. Mütterlicherseits wird die Sorte von English Goldings beeinflusst. Chinook zeigt in allen Anbaugebieten kräftiges Wachstum und ist in der Region Yakima am ertragreichsten.
| Aroma: Fenchel, Basilikum, Holunder, Litschi, Rote Beeren | Alphasäuren: 12,0 – 14,0 % |
| Kategorie: Hochalpha | Betasäuren: 3,0 – 4,0 % |
| Anbaugebiet: USA | Gesamtöl 1,7 – 2,7 ml/100g |
| Abstammung: Abstammung von Petham Golding | Myrcen: 35,0 – 40,0 % des Gesamtöls |